Su ürünleri Programı, deniz ve iç su bilimleri, balıkçılık, su su ürünlerini işleme teknolojisi ve su ürünleri yetiştiriciliği alanında teknolojik bilgilere sahip tekni eleman yetiştirmeyi hedefler. Program su ürünleri üretim tesislerinin hazırlanması, su ürünlerinin türlerinin iyileştirmesi, doğal ve yapay yemlerle beslenmeleri, çeşitli hastalıklara karşı korunması için havzaların mikroplardan arındırılmasına ve avlama teknikleri çalışmalarının yürütülmesini öğretim ve araştırma yapar.

Öğretim süresi 4 yıldır. Balık Biyolojisi, Hidrobiyoloji, Tarımsal Yapılar ve Sulama, Su Kirlenmesi ve Kontrolü, Kabuklu Su Ürünleri, Üretim Teknikleri, Deniz Balıkları ve Üretim Tekniği, Genel Mikrobiyoloji, Su Ürünleri Mevzuatı gibi dersler okutulmaktadır.

Mezunlara “Su Ürünleri Mühendisi” unvanı verilir. Su ürünleri üretim çiftliklerinde, belediyelere bağlı olarak su arıtma tesislerinde, balık ihracatı yapan şirketlerde iş bulabilmektedirler. Kendi su ürünleri üretim tesislerini de kurabilmektedirler.